Chardonnay Piemonte d.o.c. "Fosche" 75 cl -Vite Colte

Il vitigno di provenienza è lo Chardonnay, vitigno internazionale, che in Piemonte ha trovato terreni ed esposizioni favorevoli. Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fiore di prima pressatura viene fatto fermentare ad una temperatura di 18-20 °C per esaltarne i profumi varietali.
Seguono la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti per migliorare la complessità e la longevità del prodotto. Si va quindi in bottiglia previo assemblaggio con il 5-15% della vendemmia precedente affinato in barrique.

Vitigno: Chrdonnay 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Colore: giallo paglierino.

Al naso: si rivela fine e di buona intensità; si esprime con sentori dominanti di frutta matura, in particolare si distinguono note di mela e banana

Al palato: morbido con note di frutta gialla, in particolare mela e banana.

Abbinamento: cucina a base di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.

Tenore alcolico: 14°%.

Formato: 75 cl

Informazioni importanti

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