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I prodotti "gluten-free" devono garantire un
contenuto in glutine non superiore a 20 ppm
(parti per milione).
Tale limite assicura non solo l'assenza del
glutine dal prodotto finito, ma anche che non
ci sia stata nessuna contaminazione durante
tutto il processo produttivo
I prodotti "gluten-free" devono garantire un
contenuto in glutine non superiore a 20 ppm
(parti per milione).
Tale limite assicura non solo l'assenza del
glutine dal prodotto finito, ma anche che non
ci sia stata nessuna contaminazione durante
tutto il processo produttivo