Patricia Pinot Nero alto adige d.o.c. 150 cl Magnum - Girlan

Denominazione: alto adige doc

Vitigno: pinot nero 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Note: pinot nero strutturato e fruttato, arricchito da gradevoli sentori di vaniglia grazie all’affinamento in parte nelle barrique. Grazie alla sua pienezza strutturata e vellutata il pinot noir "patricia" si accompagna in modo eccellente con piatti di carne.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (12-15 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 15 mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Colore: rosso granato tenue e di buona trasparenza.

Al naso: ha olfatto delineato da ribes, prugne e more di rovo, con toni di sottobosco che qui si esprimono sotto forma di erba bagnata, il tutto corredato da un sottofondo speziato scuro di china.

Al palato: assaggio pulito, nitido, equilibrato, in simmetria tra freschezza e sapidità, con tannini morbidi.

Gradazione: 13,5°% vol.

formato :magnum 150 cl

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