Barolo d.o.c.g. 150 cl magnum - Diego Conterno

Denominazione: barolo d.o.c.g.

Vitigno: nebbiolo 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: le coste; superficie 1ha; sesto impianto 0,90x2,50; altitudine 430

M/slm; ceppi/ha 5000; esposizione sud

Allevamento: guyot semplice

Terreno: argilloso di medio impasto con presenza di tufo e marna calcarea

Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione: cappello sommerso per 30 giorni

Maturazione: in botti di rovere da 500 l per circa 30 mesi

Affinamento: in bottiglia per 6 mesi

Colore: rosso granato carico e intenso.

Al naso: è immediatamente catturato da complessi sentori di frutta matura, spezie, vaniglia e ricordi di torrefazione.

Al palato: avvolgente e saporito, dai tannini soffici e ben integrati nella solida struttura.

Abbinamenti: formaggi stagionati , secondi di carne rossa , selvaggina

Gradazione: 14°% vol.

Formato: bottiglia 150 cl magnum

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