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Romagna d.o.c. Sangiovese Predappio Bartimeo 75 cl - Berti
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Ottenuto da uve Sangiovese di vigneti giovani, dai 3 ai 5 anni, raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Viene fatta una diraspa pigiatura classica, e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28° per una settimana. La fermentazione malolattica avviene sempre in vasche di acciaio dove, dopo un travaso, il vino rimane per un periodo di affinamento di 5 mesi. In bottiglia ad aprile.
Vitigni: sangiovese 100%
ALLERGENI: SOLFITI
denominazione: DOC Romagna Sangiovese
Colore: rosso rubino di media concentrazione con bel riflesso lucente.
Al naso: dà sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, ciliegia e ribes.
Al palato: gradevole e di corpo con tannini ben dosati ed una buona spalla acida con finale discretamente lungo, piacevole e pulito.
abbinamento: carni rosse ,salumi, formaggi
temperatura di servizio: 18° /20°
gradazione: 13,5°% vol.
formato: 75 cl
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