Rosso di Montalcino d.o.c. 75 cl - Banfi 

L’ultima frontiera di Castello Banfi è il progetto Horizon, nuovo orizzonte dell’innovazione raggiunto attraverso il miglioramento di tutte le fasi produttive. Di questo progetto ne fanno parte i tini di fermentazione compositi in legno di rovere e acciaio da 177 ettolitri in cui per dieci giorni fermentano le uve Sangiovese di questo splendido Rosso di Montalcino, vino strettamene legato al suo territorio, quello delle colline di Montalcino. Immediato e pronto, ha buone potenzialità d’invecchiamento.

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Vitigno: sangiovese 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Colore: rosso rubino carico il colore.

Al naso: possiede un bouquet olfattivo complesso e gradevole, in cui le note fruttate, di ciliegia e prugna in particolare, si uniscono a sfumature di vaniglia, caffè e tabacco.

Al palto: ampia la struttura gustativa, equilibrata e fresca. Ottima la persistenza.

Affinamento: 12 mesi in botte e barrique e 6 mesi in bottiglia. Questo vino può restare qualche anno in cantina.

Abbinamento: cucina del territorio, come la fiorentina o la polenta coi tordi. Ottimo anche su un trionfo di grigliata mista.

Gradazione: 13°% vol.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

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