Champagne Brut Blanc de Noirs A.O.C. “PN VZ16” 75 cl - Bollinger

Come vuole la tradizione della maison questo Champagne è prodotto con la cuvée, ovvero con il succo della prima spremitura dei grappoli. La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura. Intenso nella sfera aromatica e in assaggio, ci conquista per la vinosità e l’eleganza che lo contraddistinguono.

TIPOLOGIA:Vino Champagne

ZONA PRODUTTIVA: Verzenay

VITIGNO: pinot nero 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso: emergono subito aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino.

Al palato: Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.

Sboccatura : gennaio 2021

annata di base: 2016

annata riserva aggiunta: 2006

Enologo: Mathieu Kauffmann

Abbinamento : si abbiana molto bene ai piatti di mare, ma anche al tartufo o carni bianche.

Gradazione: 12,5°%vol.

formato:75 cl

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