Champagne brut “La Grande Année” Rosè 2012 75 cl - Bollinger

TIPOLOGIA: Vino Champagne Rosato

ZONA PRODUTTIVA: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay

VITIGNO: 72% Pinot Nero, 28% Chardonnay, 95% Grands Crus, 5% 1er Crus 5% vino rosso Côte aux Enfants

ALLERGENI: SOLFITI

AFFINAMENTO: Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell’appellazione

COLORE: Nuances salmone dai riflessi aranciati

Al naso: sentori di ribes e mandorle che si armonizzano a sfumature speziate e tostate. Sono evidenti profumi che ricordano i grandi Pinot Noir della Borgogna. 

Al palato: è a dir poco sorprendente: la vinosità si unisce a una gradevolissima freschezza e i sapori richiamano la ciliegia e il pane tostato.

ABBINAMENTI: Filetto d’anatra, quaglia, piccione o faraona. Cervo in salsa “grand veneur”. Cucina orientale
o esotica. Crumble al rabarbaro e frutti rossi

GRADAZIONE: 12°% vol.

formato:75 cl

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