Olio Extra Vergine d'Oliva Brisighella d.o.p. 50 cl - Terre di Brisighella

Olio Extra Vergine d'Oliva Brisighella d.o.p. 50 cl - Terre di Brisighella

Brisighella, antico borgo medioevale, è dominato da tre punte di selenite su cui sorgono la Rocca, la Torre dell’Orologio e il Santuario della Madonna del Monticino. Nel centro storico da non perdere per la sua unicità la Via degli Asini del XV secolo, strada percorsa un tempo da asini e muli per il trasporto del gesso, mentre nelle immediate vicinanze merita una visita il Parco Regionale della Vena del Gesso, complesso carsico unico in Europa per conformazione geologica, paesaggi e natura.

Ma il vero tesoro locale è l’olio extravergine d’oliva, custodito da decenni da “C.A.B.” S.c. Agricola Terra di Brisighella: la sua missione è proprio la produzione e valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva della Vallata del Lamone, un territorio ricco di storia e di cultura. In particolare, è produttrice di una vasta gamma di oli extra vergini di oliva (selezioni monocultivar e olivaggi) tra i quali il noto e pluripremiato Brisighella D.O.P. “BRISIGHELLO”.

Abbinamenti gastronomici: eccelle sul pesce in genere (particolarmente indicate le triglie, rombo e il dentice), ma realizza la sua migliore collocazione emulsionato fuori fuoco, con i liquidi di cottura di pesce, carne, selvaggina, tanto da esaltare al massimo il suo sapore.

formato:50 cl

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