Barbera d'Asti  "Camp du Rouss" d.o.c.g. 75 cl - Coppo

Letteralmente “Campo del rosso”. La nostra barbera di medio corpo, trait d’union tra l’Avvocata e Pomorosso. 

12 mesi in barrique, note intense di frutta rossa e spezie dolci, corpo e grande equilibrio.

Denominazione: Barbera d’Asti d.o.c.g.

Vitigno: Barbera 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Prima annata prodotta: 1985

Area di produzione: sud Astigiano

Tipo di Terreno: marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Altitudine Vigneti: 200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione: macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese (80% di secondo e terzo passaggio, 20% nuove)

Malolattica: totalmente svolta

Colore: rosso rubino carico

Al naso: intensi sentori di frutta rossa matura e spezie

Al palato: fresco, di grande struttura e persistenza ricorda la prugna e la pesca noce

Abbinamenti: pasta e fagioli, risotto ai porcini, pollo alla cacciatora

Termperatura di Servizio: 16°/18° C

gradazione: 14,5°% vol.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

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