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Teroldego Rotaliano d.o.c. "vino dell'angelo" 75 cl - Fedrizzi
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Vitigno: teroldego 100%
ALLERGENI: SOLFITI
Denominazione: d.o.c. Teroldego Rotaliano
Sistema di allevamento: pergola doppia trentina
Anno di impianto: 1985
Resa per ettaro: 110 q/ha
Terreno: alluvionale
Vendemmia: manuale in bins con selezioni in vigna fine settembre-inizio ottobre
Vinificazione: la fermentazione alcolica primaria è generata da lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce non supera i 5 giorni, durante i quali vengono effettuati dei rimontaggi. Al quinto-sesto giorno il vino, con ancora un certo residuo zuccherino, viene separato dalle vinacce e lasciato a completare la fermentazione alcolica. Dopo 20-25 giorni ha inizio la fermentazione secondaria, malolattica, senza l’inoculo di batteri selezionati.
Maturazione: in vasche di cemento per 5-7 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi.
Colore: rosso rubino intenso.
Al naso: intensi profumi fruttati, ma allo stesso tempo non banale.
Al palato: ricorda frutta a bacca rossa, un di struttura e con profumi intensi.
Abbinamento: Ottimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene con arrosti, grigliate miste e selvaggina.
Gradazione: 13%Vol.
formato :bottiglia 75 cl
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Avvertenze: I produttori possono modificare la composizione dei loro prodotti. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
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