Franciacorta Millesimato dosaggio zero 90 Mesi d.o.c.g. 75 cl - Rizzini

VINTAGE 2011 dosage zéro

Franciacorta prodotto e vinificato a Monticelli Brusati nelle migliori annate da uve provenienti da un unico vigneto. Anche questo Millesimato in versione dosage zéro, esprime tutte le potenzialità dell'annata e le caratteristiche uniche del territorio.

Colore: giallo chiaro brillante con riflessi verde oro, spuma bianca, intensa con un perlage fine e persistente.

La grande attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morbidezza.

Varietà Delle Uve 100% chardonnay

Vendemmia fine Agosto inizio Settembre

Resa Per Ettaro 5800 lt/ha

Vinificazione raccolta manuale dell'uva, pressatura soffice, fermentazione in inox a temperatura controllata, parziale affinamento in barrique.

Affinamento 8 mesi in acciaio e barrique, 84 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente e la sboccatura.

Zuccheri Residui < 1 gr/lt

Sboccatura Aprile 2019

Gradazione: 13°% vol.

formato: bottiglia 75 cl

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