Yamada Pecorino d’Abruzzo d.o.c. Cantina Zaccagnini 75 cl Visualizza ingrandito

Yamada Pecorino d’Abruzzo d.o.c. Cantina Zaccagnini 75 cl

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10,50

  • 2019

Dettagli

Yamada Pecorino d’Abruzzo d.o.c. - Cantina Zaccagnini

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC

Gradazione alcolica: 13,0% vol

Vitigno: Pecorino

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox Maturazione ed affinamento: assemblaggio in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno. Di media gradazione alcolica è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche.

Vino da aperitivo da gustarsi anche fuori dai pasti. Indicato con i crudi di pesce e preparazioni di molluschi.

Longevità in bottiglia: mediamente messo in vendita la primavera dopo la vendemmia

Temperatura di servizio: 10-12°C

Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto

Modalità di trasporto: temperatura ambiente

Formato: 75 cl.

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