Champagne Brut “La Grande Année” 2012 Bollinger 75 cl

Champagne Brut “La Grande Année” 2012 Bollinger 75 cl

TIPOLOGIA:Vino Champagne

ZONA PRODUTTIVA:Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay

VITIGNO:
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
13 crus, in maggioranza Aÿ e Verzenay per il Pinot
Noir, Avize, Chouilly e Mesnil sur Oger per lo
Chardonnay, ovvero il 95% di Grands Crus e il 5%
di Premiers Crus

FERMENTAZIONE: Completamente realizzata in tonneau
AFFINAMENTO:
Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte
superiore a quanto stabilito dal disciplinare
dell’appellazione

COLORE:
Una veste delicatamente colorata di riflessi dorati,
testimone della maturità del vino ma anche dei
metodi di vinificazione Bollinger

PROFUMO:
Bella complessità; aromi di miele, pain
d’épices e di cannella; note sottili di frutta
secca (nocciola) e di fiori essiccati (tiglio)

SAPORE:
Un vino maturo, morbido, ampio e persistente.
Aromi di pasticceria, arancia candita e frutti
maturi; note di sottobosco e vaniglia.
Un’effervescenza cremosa; acidità discreta nel
finale che apporta freschezza

ABBINAMENTI:
Un vino maturo, morbido, ampio e persistente.
Aromi di pasticceria, arancia candita e frutti
maturi; note di sottobosco e vaniglia.
Un’effervescenza cremosa; acidità discreta nel
finale che apporta freschezza

GRADAZIONE:12°vol.

formato:75 cl