Champagne brut Rosé Assemblage 75 cl - Paul Clouet

TIPOLOGIA: Champagne

ZONA PRODUTTIVA: Champagne, Bouzy

VITIGNO: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (12% di Bouzy Rouge)

ALLERGENI: SOLFITI

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Gessoso

VINIFICAZIONE: Tino in acciaio inox termoregolato. Malo

Colore: Nel calice ha un colore rosa acceso, con un perlage fine e sottile, di ottima durata.

Al naso: Il bouquet di profumi che si sprigionano al naso mescola lievi tocchi erbacei di sottobosco a sensazioni di scorza di limone e ribes nero.

Al palato: è secco, elegante, di buon corpo e con un’ottima armonia. Chiude con un finale lungo.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si consiglia di berlo anche a tutto pasto, dove accompagna con stile la cucina di mare, sia con cruditè che con preparazioni alla brace. Da urlo con un fritto di sogliola, fiori di zucca e asparagi di mare.

Affinamento: Sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi

Gradazione:12°% vol.

Formato: 75 cl

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