Gattinara "Riserva" D.o.c.g. 150 cl magnum - Travaglini

Denominazione: Gattinara d.o.c.g.

Vitigni: nebbiolo 100%

ALLERGENI: SOLFITI

GATTINARA RISERVA TRAVAGLINI in versione Magnum.
E gli appassionati di vino sanno che le bottiglie Magnum hanno un fascino e una qualità differenti.

Il suolo di Gattinara è particolarissimo, roccioso ricco di di sali minerali soprattutto ferrosi che
conferiscono al terreno un tipico colore rossastro.
Il clima è quello dell’area ai piedi delle montagne: poca umidità e buona escursione termica.
Il vitigno è il Nebbiolo “re” dei vitigni.
La combinazione di questi 3 elementi regala vini unici e di grande qualità.

Ma come sappiamo bene le cose migliori non sono le più semplici infatti questo vino si produce solo
nelle migliori annate.

Dopo la vendemmia che avviene a ottobre si procede con la fermentazione a temperatura controllata.
L’invecchiamento avviene per 5 anni di cui 4 in botti di rovere, mentre una piccola parte di vino passa
in barrique, per un anno. L’affinamento in bottiglia dura 8 mesi

Colore: è granato intenso.

Al naso: ha delicati sentori speziati, con una netta e forte mineralità.
I profumi ricordano le viole e le ciliegie con accenni di liquirizia.

Al palato: fresco e persistente, con tannini eleganti.

Abbinamenti: piatti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Durata: 12-15 anni, se conservato adeguatamente

Gradazione: 13.5°% vol.

formato: magnum 150 cl in cassa di legno

Informazioni importanti

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