Vermentino di Sardegna d.o.c. Costa Molino - Argiolas 

Classificazione: vermentino di sardegna a denominazione di origine controllata.

Provenienza: vigneti in collina pranu sturru-suelli, costa bancodi e perda campus-selegas, 190 metri circa sul livello del mare.

Uvaggio: vermentino, varietà ad aroma primario.

ALLERGENI: SOLFITI

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Vendemmia: manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione: attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto

Fiore. Raffreddamento a 10-12°c con decantazione naturale. Fermentazione a16-18 sosta sulle fecce fini.

Caratteristiche

Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.

Al naso: sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario.

Al palato: fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza.

Abbinamenti: antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.

Gradazione: 13,5°% vol.

Formato: bottiglia 75 cl

Informazioni importanti

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