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Dolcetto D'Ovada superiore "DuRiva" d.o.c. 75 cl - Taccchino
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DU RIVA - DOLCETTO DI OVADA SUPERIORE D.O.C.G.
Prima annata di produzione 1999
Uva: 100% Dolcetto di Ovada
ALLERGENI: SOLFITI
Colore: rosso rubino con qualche riflesso granato.
Al naso: si presenta con sentori di frutti rossi, ciliegia o prugna, e speziati, di pepe nero e cannella.
Al palato: una struttura importante
Esposizione dei Vigneti Prevalente Sud-Ovest
Altimetria 250-300 metri s.l.m.
Tipologia del terreno Argilloso - Calcareo
completa maturazione; raccolta manuale in casse da 20 Kg
Fermentazione In vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C
Fermentazione malolattica Svolta in vasca di acciaio inox Modalità dell’affinamento In botti di rovere da 500 litri per un periodo variabile a seconda dell’annata
Abbinamento: si sposa bene tutte le carni bovine e in particolare con la selvaggina.
Gradazione:14,5°% vol
formato:75 cl
Informazioni importanti
Avvertenze: I produttori possono modificare la composizione dei loro prodotti. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
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