Nero d’Avola Alaki Sicilia i.g.t. 75 cl - Dimore di Giurfo

Appellazione di origine: sicilia d.o.c. Denominazione di origine controllata.

Tipo di vino: rosso.

Uve: 100% nero d’avola.

ALLERGENI: SOLFITI

Anno di impianto: 1998.

Altimetria: 500 metri su livello del mare.

Microclima: inverni miti, con estate calde e secche.

Tipologia del terreno: medio impasto, tendente al calcareo.

Periodo di maturazione: affinamento in acciaio inox, segue in bottiglia.

Epoca di imbottigliamento: seconda decade di febbraio.

Durata della macerazione: 5/8 giorni sulle bucce.

Colore: rosso rubino più o meno intenso.

Al naso: caratteristico del vitigno, con note di bacca rossa.

Al palato: pieno, vellutato, giustamente. tannico ed armonico nei suoi costituenti.

Abbinamento gastronomico: carni rosse, arrosti, brasati, e formaggi stagionati. Servito leggermente freddo, si abbina bene con piatti di pesce consistenti.

Temperatura di servizio: 16 - 22°c.

Gradazione: 13.50% vol.

Capacità di invecchiamento: 3-5 anni.

Formato: bottiglia 75 cl

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