Champagne brut Selection Grande Réserve 75 cl - Paul Clouet

Ottimo per una cena speciale, dove accompagna con grande soddisfazione pesci al forno e carni bianche preparate con ricette elaborate ma al contempo leggere. Dà il meglio di sé con delle tagliatelle alla polpa di granchio

TIPOLOGIA: Champagne

ZONA PRODUTTIVA: Champagne, Bouzy

VITIGNO: 50% Pinot noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot meunier

ALLERGENI: SOLFITI

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Gessoso

VINIFICAZIONE: Tino in acciaio inox termoregolato. Malo.

Colore: Nel calice ha un colore giallo paglierino molto luminoso e brillante; il perlage è di grana fine e persistente.

Al naso: è pervaso da sensazioni di frutta fresca, rosa essiccata e sensazioni minerali.

Al palato: è ampio, gustoso, energico, con un gusto sapido

ABBINAMENTI: Ottimo per un aperitivo elegante, dove trova abbinamento con svariati ingredienti e preparazioni. Perfetto anche con i crostacei al vapore, è assolutamente da provare con pane, burro e acciughe.

Affinamento: Minimo 24 mesi sui propri lieviti

Gradazione:12°% vol.

Formato: 75 cl

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