Erbaluce di Caluso d.o.c.g. “dry ice” Silva 75 cl Visualizza ingrandito

Erbaluce di Caluso d.o.c.g. “dry ice” Silva 75 cl

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10,50

Dettagli

Erbaluce di Caluso d.o.c.g. “dry ice” - Silva

Vitigno:Erbaluce di Caluso 100%.

Terreno:morenico, sabbioso, posto tra i 300/350 metri s.l.m.

Vigneti:situati nella zona collinare del comune di Agliè.

Raccolta:prima settimana di ottobre.

Vinificazione:criomacercazione con fermentazione in acciaio, lungo affinamento e fermentazione termocondizionata sui lieviti a 15°C.

Colore:colore paglierino con tenui sfumature gialle luminose.

Profumo:profumi decisi mescolano note di salvia intrise di olii essenziali, di piante quali alloro e rosmarino che li fanno tendere al balsamico; presente la pera appena tagliata ed un agrumato molto piacevole.

Sapore:al palato il vino si presenta serio, consistente, di grande persistenza che prosegue con una piacevole nota minerale riproponendo al retrogusto sfumature che ricordano la buccia della clementina.

Abbinamento:con antipasti, primi piatti, molto bene con le minestre e con il riso, con pesce di lago e non, in cotture delicate o con crostacei freschi, con tutte le verdure in genere.

Servizio:Servire a 10/12°C.

Evoluzione:vino minerale, fresco,va consumato nei primi due anni di vita.

formato :bottiglia75cl

 

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