MALTERRENO COLLI EUGANEI d.o.c. Quota 101 75 cl Visualizza ingrandito

MALTERRENO COLLI EUGANEI d.o.c. Quota 101 75 cl

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 MALTERRENO COLLI EUGANEI d.o.c. - Quota 101 

UVE: 50% Tai (Tocai), 35% Garganega, 8%Manzoni B.,
7% Moscato giallo
VENDEMMIA: raccolta manuale di uve e maturità aromatica.
VIGNETI:di proprietà e di età tra i 5 e i 30 anni. Posti in zona collinare, area Colli Euganei, Comune di Torreglia in località Luvigliano. In conversione biologica.
TERRENI:argillosi, mediamente calcarei. esposizione Sud-Est.
VINIFICAZIONE:pressatura soffice. Fermentazione controllata, inoculo lieviti selezionati. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in tonneau da 500 e 600 litri.

COLORE:Giallo Paglierino intenso
PROFUMO:Delicatamente fruttato. Sentori di frutta bianca e melone.
SAPORE:Morbido, di buona struttura.
GRADO ALCOLICO:13%
ACIDITÀ TOTALE:5,90 gr/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,3gr/l

Nel Malterreno l’espressione della nostra territorialità. Il nome è un riferimento al luogo in cui crescono le vigne. Un nome che ci piace, perché racconta la bellezza imperfetta della natura. Autentica e vera. Le uve sono quelle di Tai e Garganega, raccolte manualmente a settembre, quando il sole le ha rese ben mature. Color giallo caldo, profumo d’estate, in bocca è morbido e di struttura.

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