Blanquette de Limoux Cuvee Tradition 75 cl - Delmas

TIPOLOGIA: Vino Bianco

ZONA PRODUTTIVA: AOC Limoux, Sud della Francia

VITIGNO: Mauzac, Chenin Blanc

ALLERGENI: SOLFITI

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno ricco di argilla e calcare

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano e deposte separatamente in base alla tipologia in una pressa automatica dove vengono schiacciate. I liquidi ottenuti fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione inizia con l’aggiunta di un mix di zuccheri e lieviti, successivamente il vino viene imbottigliato e riposa per 18 mesi

AFFINAMENTO: Dopo l’affinamento le impurità vengono eliminate, si aggiunge lo zucchero d’uva e le bottiglie vengono tappate.Prima di essere immesse nel mercato riposano alcune settimane

Colore: Giallo paglierino

Al naso: Aromi mediterranei e di miele di acacia

Al palato: Minerale, aromatico, ben strutturato. Finale fresco ed elegante con una nota mentolata

ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo o per accompagna pesce alla griglia e formaggi 

Gradazione: 13°% vol.

formato :bottiglia 75 cl

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