Crémant d'Alsace Grande Cuvée Brut 75 cl - Gruss

TIPOLOGIA: Vino bianco secco

DENOMINAZIONE: Crémant d’Alsace AOC

VITIGNO: 30% Pinot Bianco, 30% Auxerrois, 20% Riesling, 20% Pinot Nero

ALLERGENI: SOLFITI

TERROIR: Terreno compost da ciottoli calcarei che variano il PH alcalino del terreno calcareo,

marnoso. I vigneti sono tra i 28 e i 37 anni e sono esposti ad est, sud/est.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La raccolta a mano, fermentando 4 ore, decantazione statica a freddo, lieviti indigeni,

fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.

Affinamento:  sui lieviti per 24/30 mesi

Colore: Giallo paglierino lucente e con tante bollicine

Al naso: Ricco di frutta gialla matura, leggermente tostato

Al palato: Tenero e complesso, con note fruttate e di brioche. Abbastanza vinoso

Abbinamento: Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti di capesante, pesce, torte salate e biscotti

Gradazione: 12.5°% vol.

formato: 75 cl

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