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F.I.V.I. (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha lo
scopo di rappresentare la figura del viticoltore di
fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e
autenticità dei vini italiani.
La FIVI raggruppa viticoltori che soddisfano i seguenti
criteri:
Il vignaiolo che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio
vino, curando personalmente il proprio pr...
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha lo
scopo di rappresentare la figura del viticoltore di
fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e
autenticità dei vini italiani.
La FIVI raggruppa viticoltori che soddisfano i seguenti
criteri:
Il vignaiolo che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio
vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende
tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua
responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.
Il vignaiolo rinuncia all’acquisto dell’uva o del vino a fini
commerciali. Comprerà uva soltanto per estreme esigenze
di vinificazione, o nel caso di viticoltura di montagna per
salvaguardare il proprio territorio agricolo, in conformità con
le leggi in vigore.
Il vignaiolo rispetta le norme enologiche della professione,
limitando l’uso di additivi inutili e costosi, concentrando la sua
attenzione sulla produzione di uve sane che non hanno bisogno
del maquillage di cantina.
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