Franciacorta

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Franciacorta
Le “bollicine” dello spumante Franciacorta
rappresentano uno degli spumanti più
apprezzati dell’attuale panorama enologico.
Profumato, dal perlage fine e dal gusto elegante,
lo spumante Franciacorta DOCG riscuote un
grandissimo successo sia in Italia che all’estero
tanto che, al pari dei blasonati Cava spagnolo e
Champagne francese, è stato rico...
Le “bollicine” dello spumante Franciacorta
rappresentano uno degli spumanti più
apprezzati dell’attuale panorama enologico.
Profumato, dal perlage fine e dal gusto elegante,
lo spumante Franciacorta DOCG riscuote un
grandissimo successo sia in Italia che all’estero
tanto che, al pari dei blasonati Cava spagnolo e
Champagne francese, è stato riconosciuto un’elite
fra le eccellenze dall’Unione Europea.
Scopriamo dunque come nasce e le caratteristiche
di questo pregiatissimo spumante, originario delle
colline moreniche della splendida Franciacorta, a
ridosso del lago d’Iseo
Per la produzione del vino spumante Franciacorta
devono essere utilizzate uve provenienti da vitigni
Chardonnay e/o Pinot nero e/o Pinot bianco.
In particolare, per la produzione del Rosé il contenuto
delle uve Pinot nero non deve essere inferiore al 15%
del totale, mentre per i  Satèn è del tutto vietato
l’impiego delle uve Pinot nero. L’utilizzo del Pinot bianco
è consentito fino ad un massimo del 50% dell’uvaggio totale.
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